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摘要:白菜炒肉的美味秘诀在于烹饪技巧。首先选择新鲜的白菜和肉,将白菜洗净切段,肉切片或丝备用。烹饪时,先炒肉至变色,再加入白菜翻炒,可加入适量的调料提升口感。注意火候控制,避免炒焦。加入适量的水或高汤可使菜品更加鲜美...